炭火焼きの技法が際立たせる素材の魅力
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店における炭火焼きの技法は、素材の旨みを最大限に引き出すための核となっています。国産地鶏と熊本産馬刺しを厳選し、炭火でじっくり焼き上げることで香ばしさと旨みを引き出しており、素材の良さを最大限に活かすことを想いとしています。熟練の職人による丁寧な火加減調整によって各部位の特性を活かした調理を実現し、こだわりの調理技法と上質な素材を体感できます。
国産地鶏を使用したもも肉のたたきは、素材の良さを引き出す炭焼きの調理法と丁寧な仕込みによって仕上げられ、部位ごとに異なる食感と味わいを出せるのが店内で焼き上げるメリットです。馬刺しについても毎朝の丁寧な仕込みによって鮮度を保ち、新鮮さと品質を最優先に考えた上質な素材を使用しています。これらの逸品をリーズナブルな価格でご提供することで、コストパフォーマンスの高い料理をご堪能いただけます。
料理とお酒の相性を極めた組み合わせ提案
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、焼き鳥や馬刺しとの相性を考えた多様なお酒をご提供しています。店長が厳選するこだわりの日本酒を日替わりでご提供しており、お気に入りの一杯と出会える機会を創出しています。日本酒からビール、焼酎まで様々なお好みに対応できるラインアップを整え、季節の変化とともにお酒の味わいもお楽しみいただけるのが特徴です。
飲み放題は料理との相乗効果を最大限に楽しめるよう設計されており、ビールや日本酒、焼酎など豊富なラインアップから自由に選択できます。各種お酒とこだわりの料理の相性により、組み合わせを自由に探索する時間も含めて楽しいひとときを過ごせます。馬刺しと焼酎のペアリングによってさらに奥深い味わいが広がり、大人の食卓を彩る体験を提供しています。グループでのご来店やビジネスシーンなど様々な場面に対応した時間設定があります。
臨場感あふれる調理空間での食事体験
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店の厨房は、U字のカウンターとテーブルに囲まれた独特の配置となっています。スタッフが調理している姿を見ながらの食事ができ、焼き鳥が焼き上がる様子や調理の工夫を目の前で感じることで、より一層美味しさが引き立つような体験を提供しています。厨房を囲むU字カウンターで職人技を目の前で堪能でき、焼き鳥の香りと音が食欲を刺激する特等席として機能しています。
「それも食べたい」と思っていただけた時にはお声がけいただくことで、調理のライブ感を味わいながら五感で楽しめる食事体験が広がります。コースと飲み放題以外のメニューには時間制限を設けておらず、ゆっくりとお過ごしいただき満足できるまでご利用いただけることを大切にしています。時間制があるとリラックスできないというお客様のご要望にお応えして、焼き鳥や馬刺しを自分たちのペースで存分にお楽しみいただける営業スタイルを採用しています。
梅田の中心で楽しむ多様なシーン対応
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店は、各線梅田駅から徒歩5分程、東梅田駅から徒歩4分程の好立地に位置しています。大阪府大阪市北区兎我野町の平田第二レジャービル1階にあり、お初天神と東通りのすぐ近くで初めての方でも見つけやすい場所です。周辺には宿泊施設や商業施設も多く、仕事帰りや外出先からも気軽に立ち寄れる環境が整っています。
営業時間は18:00から翌3:30まで(2:30まで入店可能)で、深夜まで営業しているため二次会や遅い時間帯の利用にも便利です。女子会、忘年会、歓送迎会など各種宴会での貸切ご利用に対応しており、個室やテーブル席、カウンター席など多様な座席をご用意しています。ご人数やご用途に合わせて最適なお席をご提案させていただき、電話予約とネット予約の両方に対応しています。お客様に満足と喜びをお届けすることを第一に考えて、配慮の行き届いたサービスをお届けできるよう努めています。
