旬の魚を活かす熟練の調理技術
その日に仕入れた新鮮な魚を見極め、最も美味しいと感じられる状態で料理を提供しています。季節ごとに表情を変える海の幸を味わえるのが魅力で、脂の乗りや食感、香りまでも楽しめるよう、仕込みから盛り付けまで丁寧に仕上げています。刺身や焼き物、煮付けなど、魚の個性に合わせて調理法を変え、素材の旨味を引き出す工夫を凝らしています。一般的にはなかなか口にする機会がないような珍しい魚も豊富に仕入れており、訪れるたびに新しい発見がある食のひとときをご用意しています。
仕入れの状況によってメニューが変わる新鮮なお刺身や日替わりの魚定食は、毎回異なる海の幸との出会いを楽しめる人気メニューです。呑み食い処 海鮮屋ほーほーでは、出来合いのものは一切使わず、あくまで手づくりの美味しさを追求する姿勢を貫いています。丼など、お子様に人気のメニューも充実しており、ご家族でも気軽にご来店いただけます。「またぜひ美味しい魚を食べに来たい」と思っていただけるように、お酒との相性にも配慮したメニューを揃えています。
50種類以上の泡盛で広がる沖縄の世界
店主がこだわって厳選した泡盛のボトルが店内にずらりと並び、その光景は壮観です。常時50種類以上を取り揃え、今後は60種類を目指しており、沖縄の文化や歴史を感じる多様な銘柄からお好みの泡盛を見つける楽しみをご体験いただけます。銘柄ごとに異なる香りや深みを感じながら、自分好みの一杯を探せる時間をご用意しています。まろやかな味わいからすっきりとした飲み口まで幅広く揃い、初めての方にも選びやすい構成となっています。
泡盛の初心者には3種類の銘柄を試せる飲み比べセットもご紹介しており、それぞれの個性を比較しながら楽しめます。気になる銘柄については取り寄せにも対応しており、「探してくれて嬉しかった」とお客様との会話を弾ませることもスタッフの夢です。呑み食い処 海鮮屋ほーほーでは、泡盛以外にも沖縄のお酒や焼酎、日本酒など豊富に揃っており、魚介や煮込みなどの手仕込み料理と合わせることで、風味の重なりや余韻の変化をより一層感じられます。
時間と手間をかけた沖縄料理の深い味わい
一週間かけてじっくり煮込む煮込み料理は、素材の旨みを最大限に引き出した手間ひまかけた逸品です。豚のテビチや塩漬け肉、沖縄まぜそばセットなど、本場の味にこだわった沖縄料理を豊富に取り揃え、まるで南国を訪れたかのような気分を堪能できます。手間ひまを惜しまず丁寧に仕上げる一品料理は、香りや食感の調和を大切にしており、どれも優しく心に染み入る美味しさです。お酒にもご飯にもよく合う仕上がりで、素材の持ち味を生かした料理が心も満たします。
煮込みや塩漬け肉など時間をかけた一品に加え、新鮮な鮮魚を使った料理も豊富にご用意しており、豊富なお酒とともに楽しめば自然と会話が弾みます。呑み食い処 海鮮屋ほーほーが提供する沖縄料理は、金沢区にいながら沖縄の魅力を存分に感じられる内容となっています。バリエーション豊かなメニューが心の緊張や身体の疲れをほぐし、昼も夜も訪れる人を笑顔にします。出来合いのものは使わず、あくまで手づくりの美味しさにこだわる姿勢が、多くのお客様に支持されています。
幸せを願う温かな空間で過ごすひととき
店名の「ほーほー」は幸せの象徴とされるフクロウの鳴き声に由来しており、ご来店のお客様に少しでも幸せな気持ちでご帰宅いただきたいという願いを込めています。木の温もりを感じるような落ち着いた空間を演出し、おひとり様でも気軽に立ち寄ることができ、自然と笑顔がこぼれるような居心地の良い雰囲気づくりを心がけています。「また来たくなる」と多くのお客様にご納得いただけるような丁寧なおもてなしを大切にし、「ここに来れば誰かに会える」とお喜びいただけるような憩いの場を目指しています。
昼はランチ、夜は仕事帰りの一杯や仲間との語らいに最適な空間となっており、昼呑みも歓迎しています。ご予算や人数に合わせて柔軟に内容を組み立てられる宴会スタイルをご提案しており、少人数の集まりから貸切まで幅広く対応いたします。京急本線金沢八景駅より徒歩約11分、京急逗子線六浦駅より徒歩約15分の場所にあり、アクセスも良好です。呑み食い処 海鮮屋ほーほーでは、地域の方に愛される憩いの場となるよう、料理の仕込みから接客まで心を込めて対応にあたっています。
