幅広い銘柄で応える一人ひとりの好み
常時100種類以上のウイスキーを揃えるBar emethは、オフィシャルボトルの安定した品質とボトラーズの個性的な表現を両軸に、初めてウイスキーに触れる方から長年愛飲されている通の方まで、それぞれの嗜好に寄り添った一杯をご提供しています。白州12年や山崎12年をはじめとするジャパニーズウイスキーの名作から、スコットランドの力強いシングルモルト、アイルランドの柔らかな口当たり、複数の原酒を巧みに組み合わせたブレンデッドまで、各蒸溜所が持つ独自の哲学と技術が生み出す多様な味わいをお楽しみいただけます。
ジンやテキーラ、生姜を漬け込んだ自家製ウォッカといったスピリッツも厳選して仕入れており、何度訪れても新たな味わいに出会える豊かなラインアップを維持しています。自家製ビーフジャーキーは香り高く仕上げており、一口ごとに広がる旨味がウイスキーのスモーキーさやカクテルの爽やかな余韻と絶妙に調和します。お客様のご要望を丁寧にお伺いしながら、グラスの形状や氷の使い方、飲み方に至るまで細部にわたってご提案し、ボトルごとに異なる個性を最大限に引き出す工夫を重ねています。
音の温もりが作り出す豊かな時間
アナログレコードから紡ぎ出される音色は、Bar emethの雰囲気を形作る重要な要素として大切にされています。針が盤面を辿る際に生まれる独特の揺らぎや音の重なりは、デジタルにはない自然な温かみを持ち、ウイスキーの深い香りやカクテルの繊細な風味と見事に溶け合います。
ジャズの洗練された調べ、ソウルの情感豊かな歌声、ロックの力強いビートといった多様なジャンルのレコードを揃え、お客様のご希望やその日の気分に応じてスタッフが心を込めて選曲を行います。音量は会話を邪魔しない程度に抑えられており、お酒を味わいながら心地よい音の波に身を委ねるひとときをお過ごしいただけます。レコード特有の柔らかな質感が時間の流れそのものをゆったりと感じさせ、視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚の全てが調和する五感で楽しむ贅沢な体験を創出します。
静謐さと温かさが同居する隠れ家
心斎橋駅から徒歩約3分、しんぶら街の右奥2階に佇むBar emethは、外の喧騒から一歩離れた静謐な雰囲気の中に温かな安心感が漂う空間です。扉を開けた瞬間、柔らかな間接照明が作り出す穏やかな陰影と、オーセンティックな品格を保ちながらも肩の力を抜いて過ごせる心地よい空気がお客様を包み込みます。
カウンター席とテーブル席はそれぞれに適度な距離感を持ち、一人で静かに杯を傾けたい方も、デートで特別な時間を楽しみたい方も、自分らしいペースでくつろいでいただけます。席同士の配置や視線の流れ、音の響き方にまで細やかに配慮し、全てのお客様にとって居心地の良い環境を実現しています。長年お酒と向き合ってきた店主がカウンター越しに控え、お客様一人ひとりの好みや気分を丁寧にお伺いしながら最適な一杯をお作りします。英語でのコミュニケーションにも対応しており、海外のお客様にも安心してお越しいただける体制を整えています。
通いやすさと本格志向が融合したバー
Bar emethは「身近で通いやすいオーセンティックバー」をコンセプトに掲げ、平日18時から、土日祝は15時から深夜0時まで営業し、仕事帰りのリラックスタイムから週末の特別な夜まで、幅広いシーンに寄り添います。心斎橋という利便性の高い立地にありながら、扉の向こうには日常の喧騒から切り離された別世界が広がり、気負わず本格的なバー文化に触れていただけます。
ブログでは新しく仕入れたウイスキーやジンの情報、営業日時の変更といった最新のお知らせを随時発信し、お客様にとってより便利で身近な存在であり続けられるよう努めています。照明の明るさ、音の響き、会話のしやすさといった細部にまでこだわり、全ての要素が優しく調和する空間を追求しています。初めての方も常連の方も、それぞれのリズムでウイスキーとレコードに包まれる至福の時間をお過ごしください。オーセンティックな品格と通いやすさを兼ね備えた、大人の隠れ家でお待ちしています。
