素材の良さを最大限に引き出す製法
洋菓子etc.は、信州産の果物や乳製品を中心に、素材そのものの良さを引き出すことを最優先に考えた菓子作りを行っています。小麦粉や砂糖といった基礎的な材料にも品質が安定したものを厳選し、余計なものを加えずすっきりとした風味を保ちながら、幅広い年代に食べやすい形に仕上げることで、安心して口にできるお菓子を実現しています。地域ならではの風味豊かな商品を展開し、ここでしか味わえない季節感と風味を提供しています。
仕込みの段階では、温度や時間の管理を細かく確認し、混ぜ方や生地を休ませるタイミングなど、わずかな違いが味や食感に大きく影響する作業を一連の流れとして責任を持って進めています。ひとつでも手を抜けば仕上がりに差が出るため、日ごとに状態を確認しながら仕込みを繰り返し、積み重ねた経験を活かして日常に馴染む洋菓子を安定して届けられる体制を整えています。
限定メニューで演出する季節の楽しみ
旬の食材を使った期間限定メニューを定期的に展開することで、訪れるたびに新しい発見や驚きを体験できる店づくりを心がけています。季節ごとに変わる商品ラインナップは、何度足を運んでもワクワク感を味わえるよう工夫されており、日常の中でふと出会う小さな驚きや、まだ見ぬ発見につながる期待感をお菓子を通して形にしています。リピーターが通いたくなる”今しかない”楽しみを演出し、店名に込めた想いを体現しています。
見た目の華やかさに加えて、食べやすさや贈り物としての扱いやすさといった実用的な部分にも配慮し、一つひとつを仕上げています。枠にとらわれない発想で、口にした瞬間の楽しさだけでなく、その先にある余韻や思い出まで大切にしたいと考えながら、季節に合わせた表現や日常の中で取り入れやすい工夫など、幅広い場面に寄り添うお菓子を目指しています。
あらゆるシーンに対応する商品バリエーション
ちょっとした手土産から誕生日・お祝い・イベントまで、用途に応じた提案ができる柔軟な商品構成を整えています。ホールケーキや気軽に楽しめるカットケーキ、信州産の食材を用いた焼き菓子などを幅広く用意し、日常のちょっとした時間から特別な場面まで選びやすいよう工夫しています。事前のご予約に合わせて仕上げるホールケーキでは、ご希望のサイズや組み合わせに応じた提案を行いながら、一つひとつに想いを込めて作っています。
贈答品としても選ばれる焼き菓子は、日持ちや持ち運びのしやすさも考慮しながら、贈られた側が気兼ねなく味わえるように工夫しています。開けた瞬間に喜んでいただけるよう丁寧に仕上げたお菓子を組み合わせ、見た目や包装にも配慮することで、贈る人と受け取る人の双方にとって満足のいくギフトを揃えています。数量や用途に応じたサービスにも柔軟に対応し、お祝いの場や贈り物を通じて自然と笑顔になっていただけるサービスを目指しています。
地域との絆を大切にする店舗運営
諏訪ICから車で約10分、長野県茅野市に位置し、店舗裏手に2台分の駐車スペースを完備しているため、遠方からの来店や贈答購入にも便利な環境を整えています。営業時間は11時から18時30分まで、木曜と第2・第3水曜を定休日として、地域の皆様に日々お菓子を届けています。アクセスしやすく駐車可能なロケーションを活かし、日常のちょっとした贈答から記念日の特別な演出まで幅広く対応しています。
作り手として、素材を届ける生産者や地域の方々との関わりを大切にしながらお菓子を生み出し、地域に根差したケーキ屋として歩みを続けています。ご家族やご友人との団らんに添えられる一品として、お菓子が関わる人の距離を縮める役割を果たせるよう取り組み、お菓子を通じて人と人の関係を温かく結び付けることがこの仕事に込められた大きな意味だと考えています。
