何度も試作を重ねた店主こだわりのスープ
エビの旨みをじっくり引き出し、ココナッツミルクの甘さとスパイスの香りが調和するバランスに細心の注意を払いながら、何度も微調整を重ねて完成したスープを、シンガポール風ラクサ専門店 サクラでは提供しています。一から試作を重ねて生まれたこのスープには、想いと情熱が込められており、どこにもない特別な味わいを実現しました。シンガポール東部のカトン地区で親しまれる濃厚な風味が特徴の「カトンラクサ」をベースに、日本人が親しみやすいよう繊細な調整を加え、より洗練された味わいに進化させています。
海老出汁のコクとココナッツミルクのまろやかさ、スパイスの香りが重なり合う、東南アジアを代表する麺料理を塩釜口駅から徒歩約10分の場所で気軽にお楽しみいただけます。本場の味をもとに日本人向けに仕上げたオリジナルスープは、一口ごとに異国の情緒を感じさせながらも、どこか懐かしい安心感があり、きっと一回食べたらもう一度食べたくなること間違いなしです。ラーメンの延長線ではなく、まったく新しい麺料理として楽しめるラクサを通して、非日常の入口として、異国の風を感じていただける店舗を目指しています。
カスタムスタイルで作る自分だけの一杯
麺の種類や量、トッピングはカスタムスタイルのため、アレンジを効かせながらお客様だけの一杯をお作りいただける点がシンガポール風ラクサ専門店 サクラのポイントです。エビやイカ、タコなどの魚介や旨味の詰まった練り物をはじめ、もやしやキャベツなどの野菜、きくらげや舞茸などのきのこと、多種多様なトッピングを塩釜口エリアでご用意しております。全部で30種類以上の豊富な具材から、お好きな種類の具材をお好きな量お選びいただけるため、自分らしい一杯に仕上げられます。
トッピングの組み合わせ次第で、スープの風味や食感、全体的な味わいが大きく変化するため、その日の気分や体調に合わせてご自由にお選びいただけます。味変しながら最後まで飽きずにお楽しみいただける点も魅力の一つです。初めてラクサをお召し上がりになる方も安心してお越しいただけるよう、おすすめのトッピングや辛さの組み合わせのご提案も行っております。ラーメンとは異なるアジアの魅力を凝縮したラクサは、様々なシーンで気軽にお召し上がりいただけるように、多彩な選択肢をご用意しています。
辛さが選べるスープとヘルシーな麺のバリエーション
通常の「ラクサ」は、エビ出汁の旨みとココナッツミルクのまろやかさが溶け合う、奥深い風味が特徴です。一方、「辛ラクサ」は、中辛・大辛・激辛の3段階から辛さを選べ、辛さのレベルによってスープの印象が劇的に変化し、違った表情を楽しめるのが特徴です。シンガポール風ラクサ専門店 サクラでは、ラクサの命ともいえるスープを2種類からお選びいただけ、まずはその日の気分に合わせて、お好みの辛さをお選びください。スパイシーな風味の中にエビの旨味とココナッツミルクの甘味が詰まった、異国情緒あふれるエスニックな風味をご堪能いただけます。
身体にやさしい麺料理を求める方にもご満足いただけるよう、米粉や春雨などを使用したグルテンフリーの麺をご用意いたしました。麺は米粉麺(フォー)や春雨、ビーフン等からお選びいただけるため、グルテンフリーでヘルシーに麺料理を楽しんでいただけます。小麦を控えている方だけでなく、ヘルシー志向の方からも高評価のお声をいただいており、食の選択肢が広がる今、ラーメンとは異なる素材の魅力を感じながら、ラクサならではの濃厚スープと調和することで、一杯の完成度がぐっと高まります。量の調整も可能なため、ランチでもディナーでも安心してお越しいただけます。
アクセス良好な立地と充実のサービス体制
愛知県名古屋市天白区大坪2丁目1701に位置するシンガポール風ラクサ専門店 サクラは、最寄り駅である塩釜口駅から歩いて約10分の場所で営業しております。敷地内には3台分の駐車場もご用意しているため、お車でもご来店いただけます。店内は全席禁煙で、8席のこぢんまりとした空間の中で、シンガポールの屋台をイメージした本格的な雰囲気を楽しめます。営業時間は11:30から20:00(ラストオーダー19:30)、定休日は火曜日で、ランチとディナーの両方で営業しており、日常的な食事のシーンの中で異国の雰囲気を堪能いただけます。
お支払い方法は現金不可となっており、クレジットカード(VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club、UnionPay)、交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、auPAY、Alipay、WeChat Payなど、多様なキャッシュレス決済に対応しています。2025年12月中旬からは、Uber Eats、出前館、Rocket Nowでの宅配サービスとテイクアウトも開始予定となっており、ご自宅にラクサをお届けいたします。食べるだけで海外気分を味わえる食体験を、より多くの方にご提供してまいります。
