炭火が織りなす香ばしさと旨味の調和
七輪を使った炭火焼きにこだわり、お肉本来の旨味を最大限に引き出す調理を行っています。炭の遠赤外線効果により肉の内部まで均一に熱が伝わることで、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとジューシーな理想的な焼き上がりを実現します。網の上でジュウと音を立てる瞬間から食欲をそそる香りが店内に広がり、ディナーの時間をより特別なものにしてくれます。炭の種類や温度管理にも細心の注意を払い、それぞれの部位に最適な焼き加減を保てるよう工夫しています。
けむりもくもくの炭火で焼き上げるお肉は、香りも味わいも格別で、ご飯やお酒が進む逸品ばかりです。七輪ならではの炭火の香りが立ちのぼる店内には、どこか懐かしい活気が漂い、笑顔が自然とこぼれる温もりある雰囲気を演出しています。換気設備にもこだわることで心地よい香りと雰囲気を両立させ、お客様に臨場感と特別感をお楽しみいただける空間を実現しました。三重県桑名市にて、七輪を囲みながらご自身のペースで焼き加減を調整し、お好みの焼き具合でお肉を堪能してください。
厳選した食材と独自の仕込みへのこだわり
品質にこだわって仕入れた上質なお肉を、伝統的な在日朝鮮人焼肉の調理法で丁寧に仕上げています。近江牛の臭みの無いホルモンは鮮度の高いものを厳選し、脂の甘みや香ばしさを引き出すよう丁寧に下処理を施すことで、けむりもくもくの炭火で焼き上げた際にホルモン本来の旨味が際立ちます。特上厚切り生タン塩は部位に適した厚みと切り方を工夫し、柔らかさと弾力のバランスを重視することで、噛み締めるたびに広がる肉の甘みと食感をお楽しみいただけます。
ニンニク上ハラミは食べ応え抜群のスタミナ満点メニューで、多くのお客様にリピートでご注文いただいております。カルビは口の中で溶けるような柔らかさが特徴で、お子様にもお召し上がりいただきやすい一品です。自家製キムチは妹のりょなちゃんが心を込めて漬けており、独自の配合と伝統的な手法により高い評価をいただいています。香辛料や調味料は代々守り続けてきた秘伝の味を現代の舌にも合うよう丁寧に調整し、噛むほどに深まる旨味と奥行きある風味を実現しています。
アクセス良好な立地と充実の設備環境
上之輪嘉例川線沿いの便利な立地に店舗を構え、養老鉄道養老線下深谷駅より車で約5分というアクセスの良さが魅力です。12台分の広々とした駐車スペースを完備しているため、雨の日でもお車でのご来店が安心していただけます。ナガシマスパーランド帰りにも立ち寄りやすい場所にあり、海辺のリゾート施設で一日楽しんだ後のディナーに最適な立地となっています。地域の皆様に長く愛されるお店を目指し、地域密着で営業を続けています。
店内は28席をご用意し、ご家族そろってのお食事から仲間同士のご宴会まで幅広く対応しています。17時から23時まで営業しており、お仕事帰りや休日の夜など気軽に立ち寄っていただけます。店内の明るい照明と温かみのある内装により、ご家族やご友人との食事にぴったりの環境を整えており、肩肘を張らずに過ごせる賑やかな空間が魅力です。クレジットカード決済、電子マネー、バーコード決済、QRコード決済など多様な支払方法に対応し、便利にご利用いただけます。
コスパ抜群のメニューと柔軟な対応力
質の高いお肉を気軽に楽しんでいただけるリーズナブルな価格設定を実現し、余分なコストを削減する工夫によって上質なお肉を価格以上の満足感でご提供しています。お客様から「リピート率120%のコスパ最強」と高い評価をいただき、お仕事帰りや休日の外食、ご家族での食事など様々なシーンでご利用いただいています。本格的な味わいを身近に感じていただける店づくりに取り組み、仕入れから調理、価格設定に至るまでお客様にお喜びいただくための工夫を重ねています。
ご宴会や団体でのご利用に合わせた貸切のご相談も承っており、人数やご予算に応じたコースのご提案を行っています。臭みの無いホルモンやタンを中心に多彩なお肉を一度に楽しめるコースをご用意し、飲み放題メニューを組み合わせたプランも幅広く取り揃えています。お肉との相性を考え抜いたお酒メニューも豊富にご用意し、定番のビールをはじめハイボールや香り高い焼酎など、お好みに合わせてお選びいただけます。週末や祝日は混み合うため、事前のご予約をおすすめしております。新メニューや営業時間の変更などの最新情報は随時お知らせとして掲載しています。
