新鮮食材へのこだわりと職人の目利き
すし遥では、こだわりの新鮮食材を使った握りの提供を第一としています。約20年にわたる修行の中で培われた確かな目利きにより、その日の最高の状態にある食材だけを厳選し、お客様にお届けしています。旬のネタを中心としたラインナップは季節ごとに変化し、訪れるたびに異なる味わいと出会える楽しみがあります。見た目でも楽しめる彩り豊かな一貫は、視覚からも食欲をそそり、食事の満足度を高めます。
素材本来の味わいを最大限に引き出す職人の技術は、長年の経験に裏打ちされたものです。握りの温度や力加減、シャリとネタのバランスなど、細部に至るまで計算された仕事が施されています。おすすめのネタや当月の営業日などの情報を随時発信することで、お客様とのコミュニケーションを大切にし、より良いサービスの提供に努めています。心と記憶に残り続ける一貫を目指す姿勢が、すし遥の品質を支えています。
温かな雰囲気で過ごす特別なひととき
長年の夢であった自分の店を持つという目標を実現したすし遥では、お客様に居心地よく過ごしていただきながら、心に残る特別な時間を過ごしていただくことを最も大切にしています。カウンター8席とテーブル4人掛け2席の計16席という親密な空間だからこそ、一組一組のお客様に丁寧な対応と心のこもったおもてなしを提供することができます。一期一会の精神で各お客様と向き合い、その日その時の最高の体験をお届けしています。
初めての方には少し入りづらく感じられるかもしれませんが、少しでも気になったらどうぞ気軽に扉を開けてみてください。皆さまとの出会いを楽しみにしており、温かく迎え入れる雰囲気づくりを心がけています。スムーズにご案内できるようお電話にてご予約いただくことをおすすめしており、記念日や接待、大切な方との会食など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
厳選された日本酒とビールのラインナップ
すし遥では、鮨の味わいを一層引き立てる豊富なお飲み物を取り揃えています。日本酒は鶴齢、嘉泉、剣菱といった銘柄を一合からご注文いただけ、すべて冷酒でご提供することで、鮨の繊細な風味との調和を生み出します。瓶ビールはサッポロラガー赤星、アサヒスーパードライ、プレミアムモルツの3種類をご用意しており、それぞれ異なる個性をお楽しみいただけます。
お飲み物の選択肢が充実していることで、お客様は旬の食材との相性を考えながら、自分好みのペアリングを見つける楽しみがあります。職人が握る一貫一貫と、厳選されたお飲み物の組み合わせは、食事全体を通して満足度の高い時間を作り出します。こうした細やかな配慮と品揃えが、すし遥での特別な体験をより豊かなものにしています。
小岩駅南口から徒歩5分の便利な立地
江戸川区南小岩に位置するすし遥は、JR小岩駅南口から徒歩約5分の好立地にあります。駅からのアクセスの良さは、地域の皆様はもちろん、わざわざ足を運んでくださる遠方のお客様にとっても大きな魅力です。営業時間は17時から22時30分まで(ラストオーダー22時)で、ゆったりとした夕べの時間をお過ごしいただけます。近くにコインパーキングもあり、お車でのご来店にも便利な環境が整っています。
旬のお寿司で特別なひとときを過ごしたい方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。約20年の修行を経て夢を実現した職人が、確かな技術と真心を込めて握る一貫は、心と記憶に残り続ける価値ある体験を提供いたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
