隠れ家的な和の空間でのおもてなし
心づくし 御料理おおやまは、名古屋市千種区に構える日本料理店として、趣あふれる隠れ家空間を提供しています。お客様に寄り添う温かなおもてなしを最も大切にし、春夏秋冬のコースを心からリラックスしながらお楽しみいただける環境を整えています。
親しみやすい雰囲気を保ちながらも、じっくりと和食をお召し上がりいただけるよう配慮し、貸切営業やお料理アレンジなどお客様のご要望にできるだけお応えするきめ細やかな対応を心がけています。どなたでも気負うことなくお越しいただける居心地の良い空間作りに努め、癒しのひとときを名古屋でお届けしています。
厳選食材による贅沢なコース構成
昼のコースでは、三河産の天然魚を使ったお造りを中心に、季節の移ろいを目でも愉しんでいただける11,000円のコースをご用意しています。お料理6品にお食事、水物を含む構成で、丁寧に紡がれた一皿一皿を最後までゆっくりと愉しんでいただけます。
夜のコースでは、三河湾で獲れた天然魚のお造りや旨み溢れる鳳来牛を中心とした黒毛和牛の石焼など、厳選した食材を贅沢に盛り込んだ23,000円のコースを提供しています。先付、お椀、お造り、八寸、肉料理、お食事、水物、菓子に加え、他3～4品の豊富な品数で、旬の味覚を余すことなくご堪能いただけます。
職人の技と素材への深いこだわり
心づくし 御料理おおやまでは、四季に寄り添い、素材を重んじる料理屋ならではの心意気を大切にしています。日本料理店としての想いがこもったお料理は、一品一品に丁寧な手仕事を施し、素材の持ち味を最大限に引き出すことを追求しています。
四季を映し、素材を尊ぶ料理屋の心意気を込めた料理作りにより、心を込めたお料理で特別な夜をお過ごしいただけます。お好みのお酒とともに、ゆっくりとお愉しみいただける環境を整え、和食を通じて笑顔を広げることを使命としています。
アクセス良好な立地と予約制システム
池下駅と覚王山駅から徒歩で約5分という利便性の高い立地に位置し、愛知県名古屋市千種区堀割町１丁目２２にお店を構えています。完全予約制を採用し、昼は12:00から最終入店13:00、夜は18:00から最終入店20:00という時間設定で営業しています。
第三週の月から金曜日と月末2日間を定休日とし、限られた営業日により特別感のある体験を演出しています。旬の食材や料理への想い、お店での日々の出来事を定期的にお伝えするブランドサイトを通じて、ご来店前にお店の雰囲気をお楽しみいただき、季節の移ろいを感じられる内容で充実した情報を提供しています。
