五感を満たす最上級のおもてなし体験
cherir東山では、30種類以上のミネラルを含む特別なお水を、世界屈指のクリスタルブランド「バカラ」の美しく繊細なグラスでお楽しみいただくことで、水という基本的な飲み物を極上の贅沢体験へと変貌させています。薄口で口当たりが良く、視覚的にも美しいバカラグラスの洗練された輝きは、飲み物の味わいをより一層引き立て、触覚と視覚の両面から上質な満足感をお届けしています。
忙しい日常から離れて心と体を深く癒すための大人のご褒美空間として、ほんの少しの贅沢が日常を特別な時間へと変えてくれる魔法のような瞬間を大切にしています。細やかな配慮が行き届いた心温まるおもてなしと、ゆったりとくつろげる落ち着いた空間の調和により、お客様に心躍るような非日常的で忘れられない特別なひとときをお過ごしいただけます。
季節の恵みを最大限に活かした芸術的創作
cherir東山が誇るフルーツパフェは、一年を通じて最高品質の旬の高級フルーツを厳選し、自然が育んだ甘さ、香り、食感を極限まで引き出した視覚的にも美しい芸術的な逸品です。フルーツの持つ魅力をさらに高めるために、自家製のゼリーやグラニテ、餡子や抹茶寒天・プリンといった付け合わせとの絶妙なバランスを追求し、他店では決して体験できない独創的で贅沢な創作デザートを完成させています。
季節の移ろいと共に変化する素材の個性を深く理解し、それぞれの旬の時期に最も魅力的な表現方法を研究し続けることで、お客様に四季を通じた特別な味覚の冒険をお届けしています。自然の恵みへの深い敬意と職人の卓越した技術が融合することで、何度お越しいただいても新たな発見と感動を味わっていただける、季節感溢れる特別な体験を提供しています。
純粋な素材への敬意と健康への深い責任
cherir東山では、美と健康をテーマの中心に据え、化学調味料や添加物を完全に排除した純粋で安心・安全な食材のみを使用する厳格な基準を設けています。天然塩や体に優しい甜菜糖、良質の油を慎重に選択し、厳選した調味料とスパイス、ハーブを巧みに組み合わせることで、健康への配慮を最優先としながらも深い味わいと満足感を得られるメニューを実現しています。
栄養価の高い食材への徹底した選別により、心と体に優しいメニュー作りを実践し、お客様の毎日をより豊かで健やかなものにしていただけるよう真摯に取り組んでいます。無添加への揺るぎないこだわりは、素材本来の持つ自然な美味しさを最大限に尊重し、安心してお楽しみいただける食事体験として、お客様の健康と幸福に深く貢献する責任ある姿勢の表れです。
情熱と技術が生み出す手作りの温もり
cherir東山のすべてのフードメニューは、熟練した職人の手によってメイン料理からソース、ドレッシングに至るまで一切の妥協なく手作りで提供され、デザートにおいてもオリジナルアイスクリームやグラニテ、ゼリーや寒天、餡子まで自家製にこだわって一品一品丁寧に作り上げています。季節限定メニューも積極的に開発し、常に新しいアイデアと創意工夫を取り入れながら、ご来店いただく度に新鮮な驚きと発見をお届けできるよう日々研鑽を重ねています。
手作りの持つ独特の温もりと個性は、大量生産では決して表現できない特別な価値を創造し、職人の技術と情熱が注がれた一品一品が、お客様に感動的で心に残る食体験をもたらしています。手仕事だからこそ実現できる繊細な味わいと心のこもった仕上がりが、お客様の記憶に深く刻まれる特別な瞬間となり、日常を豊かに彩る貴重なひとときを演出しています。
