こだわりの黒毛和牛が織りなす唯一無二の体験
すき焼き専門店 すっきやきぃは、宮崎牛や近江牛など黒毛和牛の良質な部位を、その日その時の状態を見極めながら最も良いお肉を日々厳選してご提供しております。肩ロース、リブロース、サーロインといった様々な部位をミックスすることで、一つの鍋の中で多彩な食感と旨味の変化をお楽しみいただけます。A5ランクの和牛が持つきめ細やかな霜降りによる柔らかな肉質は、特注の熱伝導に優れた鉄鍋を使用した関西風すき焼きの調理法により、とろけるような食感と深い旨味を最大限に引き出しています。
仕入れによってお肉の内容が日々変わるからこそ、来店するたびに異なる味わいとの出会いがあり、「また来たい」と感じていただける特別な時間をお届けしております。牛脂を引いた鉄鍋で最初に肉を焼き、その後に割り下を加える関西風のスタイルは、黒毛和牛ならではの旨みを存分に引き出す調理法です。青森県産の十六代真っ赤卵の濃厚なオレンジ色の黄身に絡めてお召し上がりいただくことで、ジューシーな肉の旨みとまろやかな卵のコクが絶妙に調和し、至福のひと時をお過ごしいただけます。
厳選された食材が生み出す本格的な味わい
すき焼き専門店 すっきやきぃが提供するすき焼きは、肉だけでなくあらゆる食材にこだわりを持っております。割り下に使用する北海道産ビート由来のグラニュー糖は、大自然が育てた天然の甘味料による優しい甘さが特徴で、上質な黒毛和牛や旬の野菜の風味を引き立てながら関西風すき焼きらしい味わいを実現しております。青森県産の十六代真っ赤卵は、赤に近いオレンジ色の濃厚な黄身が甘みとコクを感じられる特別な卵で、肉の旨みをまろやかに包み込みます。
お米には岡山県産の農家直送コシヒカリを採用し、ガス釜で丁寧に炊き上げることで、艶があり一粒一粒がふっくらとしたご飯をご提供しております。お客様にご提供するお水には水素水を導入し、濃厚なすき焼きをいきいきとお楽しみいただける環境を整えております。卵が絡んだ割り下を最後にご飯にかけていただくと、黒毛和牛の旨みと割り下の風味、卵のコクが一体となった絶品の「卵かけごはん」として、〆の一品に最適です。ビールをはじめとするアルコール類からソフトドリンクまで、すき焼きに合うドリンクメニューも豊富にご用意しております。
一人でも団体でも快適に過ごせる空間設計
福山市初のすき焼き専門居酒屋として、すき焼き専門店 すっきやきぃは一人用の鍋でご提供するスタイルを採用し、お一人様でも他の方に気を遣うことなく、ゆったりとこだわりのすき焼きをご堪能いただけます。カウンター席6席とテーブル席16席をご用意し、お客様の目の前でスタッフが調理する様子を見ながら、できたての美味しさを味わっていただける臨場感も魅力の一つです。仕事帰りに一人で気軽に立ち寄る場としても、デートや誕生日、記念日といった特別な日のディナーとしても、落ち着いた雰囲気の中でご利用いただけます。
ランチタイムは11:00から14:00まで営業し、A5ランクの黒毛和牛を使用した少し贅沢なランチセットをご提供しております。ディナータイムは17:00から21:00まで営業し、会社での集まりや打ち上げ、二次会などの宴会にも柔軟に対応可能です。テーブル席を人数に合わせて調整でき、食べ放題や飲み放題のコースプランもご用意しております。貸切のご予約も承っておりますので、大人数でのご利用や特別な集まりにも気軽にご相談いただけます。
本格的な味を手軽に楽しめる理想の環境
すき焼き専門店 すっきやきぃは、口に入れるととろけるような上質な黒毛和牛をお客様にお腹いっぱい食べていただきたいという想いで日々営業しております。質の良い黒毛和牛を使用した上質なすき焼きを、お手軽なお値段でご提供することを大切にし、福山市で本格的なすき焼きを気軽に楽しめる場所として、多くのお客様にご愛顧いただいております。最寄りの東福山駅からお車で約5分の場所に位置し、店舗前に4台、店舗から少し歩いたところに6台の駐車スペースを完備しているため、お車でのアクセスにも大変便利です。
野菜盛り合わせ、追加の卵、赤だし味噌汁、うどん、ホルモンなど、すき焼きをさらにお楽しみいただける追加メニューも充実しております。締めのうどんは甘美味いタレに絡めてお召し上がりいただくと、多くのお客様からご好評をいただいております。木曜日を定休日としており、臨時休業がある場合はブログでお知らせしておりますので、ご来店前にご確認ください。お一人様でも、ご家族やご友人とご一緒でも、福山で美味しいすき焼きを食べたい方は、ぜひ当店にお越しください。
