水産のプロが毎日厳選する極上の魚介料理
よろず屋 しじみにおける料理の質を支えているのは、水産業界で長年磨かれた確かな目利き力と食材へのこだわりです。スタッフが市場で直接魚介類の鮮度や状態を見極め、その日最高のものだけを仕入れることで、常に最良の海鮮料理を千代田町でお客様に提供しています。旬の新鮮な天然本マグロや白子、あん肝といった季節の逸品は、その時期にしか味わえない特別な食材として高い人気を誇っており、訪れるたびに異なる味覚との出会いを楽しめます。
おすすめの品は毎日更新されており、四季折々の旬の食材を最大限に活かした料理を提供することで、お客様に新鮮な驚きと満足をお届けしています。刺身や焼き物、揚げ物といった多彩な調理法により、素材本来の味わいを引き出すことに注力しています。海鮮料理を中心としながらも、鶏の唐揚げや牛コロステーキなど肉料理のラインナップも充実させることで、幅広い好みのお客様に対応できる体制を整えています。メニューに記載されていない料理でも、食材があれば柔軟に対応するという姿勢が、多くのお客様から支持されています。
始発待ちまで対応する長時間営業の安心感
よろず屋 しじみでは、18時から翌朝6時までの長時間営業により、前橋市内で深夜から早朝にかけて本格的な食事を楽しめる貴重な場を提供しています。仕事終わりの気軽な一杯から友人との二次会、深夜のしめの食事、そして始発を待つ間の時間まで、お客様の多様な生活スタイルやシーンに寄り添った営業を続けています。中央前橋駅から徒歩約4分という立地により、電車でお越しの方も終電を気にすることなくゆっくりと時間を過ごせる環境です。
深夜から早朝という時間帯であっても、料理の質を落とすことなく新鮮な食材を使った本格的な海鮮料理を提供し続けている点が大きな特徴です。生ビールから焼酎、サワー、ワインまで豊富なドリンクメニューを常時揃えており、デュワーズハイボールやレモンサワー、カシスサワーといった定番のお酒から、ゆずレモン酒やトマト酒といった珍しいお酒まで幅広く取り扱っています。赤霧島や黒霧島などの本格焼酎も充実しており、料理との相性を考えながら最適な組み合わせを見つける楽しみもあります。
一人でも仲間とでも楽しめる多様な利用スタイル
よろず屋 しじみは、一人飲みのお客様から大人数でのご利用まで、様々な規模とシーンに対応できる柔軟な営業スタイルを確立しています。カウンター席6席と壁向かい席4席を配置したアットホームな空間は、一人で訪れるお客様も気兼ねなく過ごせる居心地の良さが魅力です。カウンター越しにスタッフとの会話を楽しみながら、その日のおすすめ料理や調理法について気軽に相談できる親しみやすさを大切にしています。
一方で、20名以上での貸切にも対応しており、職場の懇親会や同窓会、友人同士の集まりなど大人数でのイベントにも最適な環境を提供しています。スポーツ観戦可能なテレビを設置しているため、好きなチームの試合を見ながら仲間と盛り上がることもでき、喫煙可能な店内でリラックスした時間を過ごせます。枝豆やネギ冷奴、焼きポテトサラダといった定番のおつまみから、チャンジャクリームチーズやおつまみチャーシューなど創作料理まで多彩なメニューを揃えており、どなたでも満足いただける料理をご用意しています。
お客様に寄り添う丁寧なサービスと柔軟な対応
よろず屋 しじみでは、お客様との信頼関係を築くことを何よりも大切にしており、一人ひとりに寄り添った丁寧なサービスを提供しています。常連のお客様には好みや飲み方を記憶し、次回ご来店時により良い提案ができるよう心がけることで、「また来たい」と思っていただける関係性を育んでいます。初めてのお客様に対しても温かく丁寧にお迎えし、メニューにない料理でも遠慮なく声をかけていただける親しみやすい雰囲気を作り出しています。
お酒の飲み方や料理との食べ合わせについても、豊富な知識を持つスタッフが丁寧にアドバイスしており、より充実したお食事体験をサポートしています。支払い方法も現金だけでなくクレジットカードやQRコード決済など多様な選択肢を用意することで、お客様の利便性を最優先に考えています。食材がある限りメニュー外の料理にも対応するという柔軟な姿勢により、お客様の細かなご要望にもお応えしています。地域に根ざした居酒屋として、千代田町でお客様一人ひとりが心から満足できる時間と空間を提供し続けることを目指しています。
