多様な業務を通じた実践的なスキル習得
カツレツMATUMURAの教育体制では、未経験の方でも基礎から着実に技術を身につけられる環境が用意されています。調理スタッフやホールスタッフ、店舗運営まで多岐にわたる業務に携わることができ、日々の実践を通じてプロフェッショナルとして必要なスキルを段階的に習得していくことが可能です。新店舗のオープニングスタッフとして一から店づくりに参加するチャンスもあり、成長意欲を持つ方にとって貴重な経験を積める場となっています。
都市部の中心で営業する立地を活かし、安定した環境の中で料理人として確実にステップアップできる制度が整備されています。キャリアアップを支援する仕組みが充実しているため、将来の目標に向かって計画的にキャリアを築くことができます。多様なお客様と接する機会を通じて、サービスの質を向上させる実践的な学びが得られ、着実にプロフェッショナルへと成長していける職場です。
フレンチの美学が生み出すカツレツの新境地
カツレツMATUMURAが追求しているのは、フレンチの洗練された技術と感性をベースにした、日本の国民食カツレツの奥深さです。フレンチ料理で培われた繊細な調理法や盛り付けの美学を取り入れることで、親しみのあるカツレツという料理に新たな価値を創出しています。この独自の融合により、単なる日常的なメニューを超えた、お客様の心に深く刻まれる食体験を提供することを可能にしています。
名古屋市の中心部で年中無休の営業を展開し、JR名古屋駅から徒歩約3分という好立地を活かして多くのお客様に対応しています。ホールと調理が連携して提供するサービスは、フレンチとカツレツを組み合わせた独自のスタイルを実現する基盤です。こうした料理への探求心と日々の取り組みを通じて、お客様を笑顔にする特別な時間を創り上げています。
独立への道を支える包括的な支援制度
カツレツMATUMURAの「のれん分け制度」は、入社から独立まで一貫してスタッフを支援する体制として機能しています。店舗運営の実務から経営ノウハウの習得、ブランド力の活用方法に至るまで、独立に必要なすべての要素を実践を通じて学ぶことができます。将来的に自分の店を持ちたいという明確な目標を持つ方にとって、確実にステップを踏みながら準備を進められる環境が整っています。
実際の店舗での経験を積むことで、調理技術のみならず顧客対応やマネジメント能力も同時に磨くことが可能です。名古屋市の中心部という立地で多様なお客様と接する機会があり、サービスの質を高めるための実践的な学習の場として最適です。こうした総合的な経験が、独立後の安定した経営を支える確かな基盤となり、長期的なキャリア形成を力強くサポートしています。
感動を共に届ける仲間との出会い
カツレツMATUMURAにおいては、食とサービスでお客様に感動を届けることを使命とし、名古屋市で新たな仲間を募集しています。フレンチの感性と技術を軸にしながら、お客様を笑顔にすることを最も大切にする職場環境が築かれています。ホールスタッフや調理スタッフなど多様な職種で活躍する機会があり、一人ひとりが自分の役割を通じてお客様の心に残る時間を創り上げることに貢献しています。
大名古屋ビルヂング3階に本店を構え、中日ビルディング3階にカツレツMATUMURAbisを展開しています。11:00から22:00まで年中無休で営業し、都市部の中心という優れた立地を最大限に活かして幅広いお客様に対応しています。キャリアチャンスと安定を両立できる環境の中で、料理人としての確かな成長を実感しながら働ける職場となっています。
