素材の力を最大限に引き出す匠の技
七福が提供する関西風お好み焼きは、たっぷりのキャベツを使用し外側のカリッとした香ばしさと内側のふんわりとした食感の絶妙なバランスを実現した傑作です。昔ながらのオーソドックスな製法を守りながらも、生地の配合や焼き上げる温度管理に独自の工夫を重ね、ソースなしでも十分な旨味を感じられる深い味わいを完成させています。
一枚一枚に職人の心意気と温もりを込めて丁寧に焼き上げることで、素材本来の持つ力を最大限に引き出し、食べる人の心に響く特別な体験を創り出しています。長年にわたり培われた技術と真摯な姿勢が生み出す香ばしさと旨味は、訪れるお客様に懐かしさと新たな感動を同時にもたらす唯一無二の味わいとなっています。
心を満たす多彩なメニューの世界
だしの深い旨味が際立つもんじゃ焼きは、キャベツの自然な甘みとの見事な調和により、お酒を楽しむ時間に華を添える人気メニューとして定着しています。鉄板上で繰り広げられる調理の様子は、立ち上る香りと響く音が織りなす五感を刺激する特別なエンターテイメントとして、お食事の時間をより豊かなものへと変化させています。
職人が丹精込めて作り上げる一品料理の数々は、定番のおつまみから季節の食材を活かした創作料理まで幅広く展開し、軽やかな晩酌から本格的な会食まであらゆるシーンに対応しています。豊富なお酒の選択肢と合わせて楽しむことで、料理との相性が生み出す新たな味覚の発見と、心地よい時間の流れを体験していただけます。
温かなおもてなしが生む居心地の良さ
落ち着いた照明と心配りの行き届いた座席配置により、お一人でも気軽に立ち寄れる居酒屋空間を実現しています。カウンター席では調理の臨場感を間近で感じながら、アットホームで気さくなスタッフとの自然な会話を楽しむことができ、初めて訪れる方でもすぐに馴染める温かな雰囲気を提供しています。
世代を問わず安心してくつろげる環境づくりを心がけ、ご友人同士の集まりからご家族での団らん、大切な方との宴会まで、様々な用途でご利用いただけるよう配慮を重ねています。気取らない自然体のおもてなしが、日常の延長線上にある特別なひとときを演出し、何度でも足を運びたくなる居心地の良さを実現しています。
継承される想いと革新への挑戦
亡き夫との共同作業で育まれた味わいを大切に継承し、たまプラーザでの創業から中央林間での25年間という長い歴史の中で、地域のお客様との深い信頼関係を築き上げてきました。夫婦二人の情熱と愛情が注ぎ込まれた一枚一枚を、現在も変わらぬ心意気で提供し続け、長年愛されてきた伝統の味を未来へと確実に繋いでいます。
伝統を重んじながらも時代の変化に柔軟に対応し、今までにないスタイルのお好み焼きやもんじゃ焼きへの挑戦を通じて、常に新鮮な驚きを感じていただける店づくりに取り組んでいます。中央林間駅から徒歩約6分の好アクセスで、火・水・日・祝日17:00〜23:00、金・土17:00〜翌0:00の営業時間により、飽きのこない魅力的なお店を目指し続けています。
