女性スタッフが織りなす温かなホスピタリティ空間
おばんざい屋 永の最大の魅力は、全員女性スタッフによる心のこもった温かな接客サービスが創り出す、他では味わえない居心地の良い空間にあります。明るく優しい雰囲気に包まれた店内では、柔らかく明るい接客を通じて初めてのお客様や一人飲みの方でもゆったりとリラックスしていただける環境を実現し、女性のお客様にも安心してご利用いただける親しみやすさを大切にしています。
下関駅近くの三慶ビル1階という立地の良さを活かしながら、賑わいのある繁華街の中でも道に迷うことなくお立ち寄りいただける分かりやすさと、気取らず自然体で過ごせる場所としての居心地の良さを両立させています。お客様一人ひとりが自分のペースで料理と酒を楽しめる空間のご提供を目指し、日常にそっと寄り添うような肩の力を抜いて過ごせる憩いの場として、心からご満足いただける時間をお届けできるよう努めています。
季節と素材を重視した創作おばんざいの世界観
おばんざい屋 永における手作りおばんざいの哲学は、地元の旬の恵みを最大限に活用しながら日々の気温や季節の移ろいに合わせた柔軟な献立変更により、お客様のその日の気分や体調にも細やかに寄り添える一皿の提供を実現することにあります。昔ながらの調理法と素材の味を大切にしつつ、現代の食事スタイルに適応した手作りの技術により、家庭的な優しさと深い味わいが見事に調和した仕上がりを追求しています。
地元で親しまれている野菜や加工品を中心とした食材選びにより、旨味や彩りを総合的に考慮して丁寧に調理されたおばんざいは、どこかほっとするような食感や香りが特徴的です。人気のおばんざい三種盛りを中心に、鯨の旨味がしっかりと詰まった下関ならではの一皿や、鶏の唐揚げゴマポン酢680円、餃子6個入り700円、コロッケ1個300円といったリーズナブルで親しみやすいメニューまで、幅広い価格帯とバリエーションで懐かしくほっとするような味わいをお楽しみいただけます。
地酒愛好家も唸る希少銘柄コレクションの真髄
おばんざい屋 永の地酒セレクションにおける真の価値は、一般的な有名銘柄から入荷が限られる珍しい一本、季節感あふれる旬の酒まで、希少性と個性を重視したキュレーションにより、他店では決して出会えない特別な日本酒体験をお客様に提供していることにあります。珍しい地酒を求めて来店される愛好家の方々からは格別の信頼をお寄せいただき、お酒好きのお客様にとって新たな発見と驚きに満ちた貴重な出会いの場としてご愛用いただいています。
香りや喉越し、旨味のバランスなど一本ごとに異なる独特の個性を、日常に溶け込むような穏やかな空間の中で少量ずつの飲み比べを通じてじっくりと味わっていただける環境を提供しています。日本酒初心者の方には少量から試しやすい提供方法で自分好みの一杯を見つける楽しさを、熟練者の方には深い探求心を満たす品揃えで、落ち着いてお酒と向き合いたい方にも寄り添う最適な環境を整え、素材と酒の調和を大切にした組み合わせ提案を通じて新しい味わいの発見をお手伝いしています。
個人から大人数まで対応する総合的おもてなし体制
おばんざい屋 永における利用形態の多様性への対応力は、お一人様でのご来店から大規模な団体利用まで、それぞれの利用シーンに最適化されたサービスを提供する包括的な体制にあります。カウンター席では気軽な一人飲みに適した落ち着いた雰囲気を、掘りごたつ席では時間を気にせずゆっくりとした語らいを楽しめる特別な空間を演出し、お客様の多様なニーズに応じて柔軟に空間を活用できる設計を実現しています。
宴会や貸切でのご利用時には、席のレイアウト調整やコース構成の個別カスタマイズを承り、スタンダードコース、秋冬限定鯖しゃぶコース、寄せ鍋コースという二時間飲み放題付きの3つの宴会プランを統一料金6,000円でご提供しています。どのコースにも人気のおばんざい三種盛りを含む充実した内容で構成し、会社の懇親会や親しい方々との集まり、歓送迎会や忘年会、新年会といった様々なイベントにおいて、食事とお酒の両方を存分に満喫していただけるよう、ご希望に応じた最適なプランをご相談いただける体制を整えています。
